Сервер может рестартит по разным причинам, от установленного скрипта который может вообще не подходить к версии сервера, т.е он писался под версию к примеру 0.3x , а сервер работает на 0.3.7 или того лучше 0.3.8 от этого начинает сервер рестартить, а бывает происходит краш сервера с периодом времени. Также не мало раз встречались ситуации когда пользователь встраивал в мод скрипты, тем самым создавая ошибки в коде мода.

При этом бывает не корректная компляция мода, что тоже приводит к рестарту сервера на хостинге. Также хочется напомнить, что не стоит использовать плагин crashdetect.so он не спасает сервер от краша, а лишь показывает в логе ошибки по коду, используя его Вы подвергаете свой сервер рестартам!
Самый оптимальный вариант - это переустановить сервер на стандартный и установить другую сборку сервера при этом не используя никаких вспомогательных скриптов.