Проверьте , что у Вас в настройках сервера в параметре level name указано название мира. Если поле пустое - сервер не будет работать. (Напишите там World).
ВНИМАНИЕ! Если Вы заливаете своё ядро обязательно проверьте название своего ядра, оно должно быть написано слитно! Иначе сервер не запуститься!
Вы залили своё ядро spigot-1.12.2.jar сервер не запуститься!
Как должно быть пример: spigot1122.jar
Без пробелов и тире "-" и точек "." слитное название ядра.